Fermente lahana turşusu ve domuz pastırmasının mükemmel uyumuyla hazırlanan, kısa taneli pirinç üzerinde servis edilen geleneksel bir Kore ana yemeği. Derin fermente aroması ve doyurucu tofu ile zenginleştirilmiştir.
Kıymetli evladım, fermente lahananın derinliğini domuz pastırmasıyla buluşturup uzun süre ağır ateşte pişirmek bu yemeğin ruhudur. Soğanları karamelize edene kadar kavurursan o dengeyi yakalarsın, sakın acele edip yüksek ateşte yakma güzel yavrum. 🥘
Malzemeler
- 20 g acciughe
- 700 g Acqua
- 20 g aglio
- 5 g alga kelp
- 100 g cipolla
- 50 g cipolla
- 10 g doenjang
- 15 g gochugaru
- 20 g Gochujang
- 300 g kimchi
- 10 g olio di sesamo
- 200 g Pancetta di maiale
- 400 g riso a chicco corto
- 15 g salsa di soia
- 10 g spuntino
- 200 g tofu sodo
- 120 g uovo
- 5 g zucchero
Hazırlanışı
1Cuocere 400 g di riso a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.
2Tagliare 200 g di pancetta di maiale a cubetti e 200 g di tofu sodo a cubetti.
3Soffriggere 100 g di cipolla tritata e 20 g di aglio tritato in una pentola con 10 g di olio di sesamo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
