Fermente lahana turşusu ve domuz pastırmasının mükemmel uyumuyla hazırlanan, kısa taneli pirinç üzerinde servis edilen geleneksel bir Kore ana yemeği. Derin fermente aroması ve doyurucu tofu ile zenginleştirilmiştir.
Kıymetli evladım, fermente lahananın derinliğini domuz pastırmasıyla buluşturup uzun süre ağır ateşte pişirmek bu yemeğin ruhudur. Soğanları karamelize edene kadar kavurursan o dengeyi yakalarsın, sakın acele edip yüksek ateşte yakma güzel yavrum. 🥘
Malzemeler
- 10 g aceite de sésamo
- 700 g Agua
- 20 g ajo
- 5 g alga kelp
- 20 g anchoas
- 400 g arroz de grano corto
- 5 g azúcar
- 10 g bocadillo
- 100 g cebolla
- 50 g cebolla
- 10 g doenjang
- 15 g gochugaru
- 20 g Gochujang
- 120 g huevo
- 300 g kimchi
- 200 g Panceta de cerdo
- 15 g salsa de soja
- 200 g tofu firme
Hazırlanışı
1Cocina 400 g de arroz de grano corto con 700 g de agua hasta que esté tierno.
2Sofríe 200 g de panceta de cerdo y 100 g de cebolla en una olla hasta que estén dorados.
3Añade 300 g de kimchi, 10 g de doenjang, 20 g de gochugaru y 20 g de gochujang. Cocina por 5 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
