Fermente lahana turşusu ve domuz pastırmasının mükemmel uyumuyla hazırlanan, kısa taneli pirinç üzerinde servis edilen geleneksel bir Kore ana yemeği. Derin fermente aroması ve doyurucu tofu ile zenginleştirilmiştir.
Kıymetli evladım, fermente lahananın derinliğini domuz pastırmasıyla buluşturup uzun süre ağır ateşte pişirmek bu yemeğin ruhudur. Soğanları karamelize edene kadar kavurursan o dengeyi yakalarsın, sakın acele edip yüksek ateşte yakma güzel yavrum. 🥘
Malzemeler
- 10 g atıştırmalık
- 10 g doenjang
- 200 g Domuz pastırması
- 15 g gochugaru
- 20 g Gochujang
- 20 g hamsi
- 400 g kısa taneli pirinç
- 300 g lahana turşusu
- 20 g sarımsak
- 200 g sert tofu
- 15 g soya sosu
- 100 g soğan
- 50 g soğan
- 700 g Su
- 10 g susam yağı
- 5 g yosun
- 120 g yumurta
- 5 g şeker
Hazırlanışı
1Pirinçleri yıkayıp pişirin.
2Domuz pastırmasını ve soğanı bir tencerede yağsız olarak soteleyin.
3Lahana turşusunu, sarımsağı, gochugaru, gochujang ve doenjang ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
