Name: Wild Salmon à la Lutèce with Sweet Corn, Green Cabbage, and Brown Butter Vinaigrette
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Appelhoutgerookt spek; 3 ounce blokjes appelhout gerookt spek; 1 demet bosuien; 0.5 Citroen (voor sap); 2 Extra grote eieren; 2 yemek kaşığı extra vierge olijfolie; 3 yemek kaşığı fijngehakte witte ui; 450 g kleine groene kool; 10 g kosher zout en versgemalen zwarte peper; 6 yemek kaşığı ongezouten boter; 2 yemek kaşığı ongezouten boter; 0.25 bardak platte peterselie; 2 yemek kaşığı platte peterselie; 1 yemek kaşığı Rode wijnazijn; 2 çay kaşığı tijmblaadjes; 250 g Verse maïs; 2 bardak Verse paneermeel; 1 bardak volle melk; 680 g wilde zalmfilet; 600 g Zoete maïs, groene kool en spek

Malzemeler

Malzemeler
5 g Appelhoutgerookt spek
3 ounce blokjes appelhout gerookt spek
1 demet bosuien
0.5 Citroen (voor sap)
2 Extra grote eieren
2 yemek kaşığı extra vierge olijfolie
3 yemek kaşığı fijngehakte witte ui
450 g kleine groene kool
10 g kosher zout en versgemalen zwarte peper
6 yemek kaşığı ongezouten boter
2 yemek kaşığı ongezouten boter
0.25 bardak platte peterselie
2 yemek kaşığı platte peterselie
1 yemek kaşığı Rode wijnazijn
2 çay kaşığı tijmblaadjes
250 g Verse maïs
2 bardak Verse paneermeel
1 bardak volle melk
680 g wilde zalmfilet
600 g Zoete maïs, groene kool en spek

Hazırlanışı

Bak 85 g blokjes spek in een pan tot ze knapperig zijn.

Voeg 45 g witte ui toe aan het spekvet en bak tot de ui zacht is.

Voeg 1 g maïs en 1 g groene kool toe en bak kort mee.

Wild Salmon à la Lutèce with Sweet Corn, Green Cabbage, and Brown Butter Vinaigrette

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!