Palakkadan Sambar

Name: Palakkadan Sambar
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g acı biber tozu; 1 g Asafetida; 100 g bal kabağı; 5 g defne yaprağı; 20 g demirhindi; 100 g domates; 3 g hardal tohumu; 30 g hindistan cevizi yağı; 10 g jaggery; 2 g kimyon tozu; 10 g kırmızı biber; 5 g kırmızı biber; 150 g Kış kabağı; 10 g kişniş; 10 g kişniş tohumu tozu; 100 g küçük soğan; 100 g tavuk baget; 150 g toor dal; 8 g tuz; 3 g zerdeçal tozu; 2 g çemen otu tohumu

⏱️ 50 dk 🔥 179 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g acı biber tozu
1 g Asafetida
100 g bal kabağı
5 g defne yaprağı
20 g demirhindi
100 g domates
3 g hardal tohumu
30 g hindistan cevizi yağı
10 g jaggery
2 g kimyon tozu
10 g kırmızı biber
5 g kırmızı biber
150 g Kış kabağı
10 g kişniş
10 g kişniş tohumu tozu
100 g küçük soğan
100 g tavuk baget
150 g toor dal
8 g tuz
3 g zerdeçal tozu
2 g çemen otu tohumu

Hazırlanışı

Toor dal, bal kabağı, Kış kabağı, zerdeçal tozu ve 500 ml suyu düdüklü tencerede 3 düdük olana kadar pişirin.

Demirhindi ve 200 ml suyu karıştırıp 10 dakika bekletin, sonra süzün.

Tencerede hindistan cevizi yağını ısıtın, hardal tohumu, çemen otu tohumu, defne yaprağı ve Asafetida ekleyip kavurun.

Palakkadan Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!