Onigiri Kombu

Remoja 20 g de kombu en 560 g de agua fría durante 30 minutos.

Calienta el agua con kombu lentamente hasta justo antes del punto de ebullición, luego retira el kombu.

Añade 300 g de arroz japonés y 5 g de sal al agua de kombu, y cocina hasta que el arroz esté tierno.