Onigiri Kombu

Name: Onigiri Kombu
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Japanischer Rundkornreis; 30 g Koikuchi Sojasauce; 20 g Kombu; 30 g mirin; 4 g Nori-Algenblätter; 30 g Sake; 5 g salz; 560 g Wasser; 10 g zucker

⏱️ 75 dk 🔥 305 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Japanischer Rundkornreis
30 g Koikuchi Sojasauce
20 g Kombu
30 g mirin
4 g Nori-Algenblätter
30 g Sake
5 g salz
560 g Wasser
10 g zucker

Hazırlanışı

Kombu in 560 g kaltem Wasser einlegen und langsam erhitzen, kurz vor dem Siedepunkt entfernen.

300 g Rundkornreis mit dem Kombu-Wasser kochen, bis es absorbiert ist.

30 g Sojasauce, 30 g Mirin, 30 g Sake und 10 g Zucker zum Reis geben und vermischen.

Onigiri Kombu

Malzemeler

Hazırlanışı

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