Japanese Beef Stew

Name: Japanese Beef Stew
Total time: 150 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aglio; 200 g carote; 200 g cipolla; 20 g cipollotti; 30 g concentrato di pomodoro; 100 g funghi shiitake; 1000 g Kombu per dashi; 800 g manzo di spalla; 60 g mirin; 20 g olio vegetale; 300 g patate; 300 g Ravanello daikon; 60 g Sake; 80 g Salsa di soia Koikuchi; 20 g zenzero; 20 g zucchero

⏱️ 150 dk 🔥 889 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aglio
200 g carote
200 g cipolla
20 g cipollotti
30 g concentrato di pomodoro
100 g funghi shiitake
1000 g Kombu per dashi
800 g manzo di spalla
60 g mirin
20 g olio vegetale
300 g patate
300 g Ravanello daikon
60 g Sake
80 g Salsa di soia Koikuchi
20 g zenzero
20 g zucchero

Hazırlanışı

Metti 1000 g di kombu in acqua fredda, scalda lentamente e rimuovi il kombu prima dell'ebollizione per il dashi.

Sbollenta 300 g di ravanello daikon a pezzi per qualche minuto, poi sciacqua e scola.

In una pentola capiente, rosola 800 g di manzo di spalla a cubetti con 20 g di olio vegetale.

Japanese Beef Stew

Malzemeler

Hazırlanışı

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