Grille 500 g Aubergine, bis die Haut verkohlt und das Fruchtfleisch weich ist.
Entferne die verkohlte Haut von der Aubergine und zerdrücke das Fruchtfleisch grob.
Hacke 15 g Chili, 10 g Koriander und 100 g Zwiebel fein.
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