Altang

Name: Altang
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g acciughe; 1500 g Acqua; 20 g aglio; 10 g alga kelp; 100 g cipolla; 15 g doenjang; 100 g funghi enoki; 150 g gamberetti; 30 g gochugaru; 20 g Gochujang; 200 g Lattume di merluzzo; 100 g Margherita coronata; 10 g olio di sesamo; 2 g pepe nero; 20 g peperoncino; 30 g Peperoncino Cheongyang; 200 g ravanello coreano; 25 g salsa di soia; 300 g tofu seta; 400 g Uova di merluzzo d'Alaska; 5 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 326 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g acciughe
1500 g Acqua
20 g aglio
10 g alga kelp
100 g cipolla
15 g doenjang
100 g funghi enoki
150 g gamberetti
30 g gochugaru
20 g Gochujang
200 g Lattume di merluzzo
100 g Margherita coronata
10 g olio di sesamo
2 g pepe nero
20 g peperoncino
30 g Peperoncino Cheongyang
200 g ravanello coreano
25 g salsa di soia
300 g tofu seta
400 g Uova di merluzzo d'Alaska
5 g zenzero

Hazırlanışı

In una pentola capiente, unire 1500 g di Acqua, 10 g di alga kelp, 100 g di cipolla, 20 g di aglio, 5 g di zenzero e 20 g di acciughe.

Portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere per 15 minuti, schiumando regolarmente.

Rimuovere l'alga kelp, la cipolla, l'aglio, lo zenzero e le acciughe dal brodo.

Altang

Malzemeler

Hazırlanışı

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