Nikuman

Name: Nikuman
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 15 g aceite vegetal; 150 g agua tibia; 10 g almidón de patata; 30 g azúcar; 50 g brotes de bambú; 30 g cebolla; 250 g cerdo; 50 g champiñones shiitake; 300 g Harina; 10 g jengibre; 5 g levadura en polvo; 3 g levadura seca activa; 15 g mirin; 1 g pimienta negra; 15 g Sake; 3 g sal; 20 g Salsa de soja Koikuchi

⏱️ 80 dk 🔥 288 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
15 g aceite vegetal
150 g agua tibia
10 g almidón de patata
30 g azúcar
50 g brotes de bambú
30 g cebolla
250 g cerdo
50 g champiñones shiitake
300 g Harina
10 g jengibre
5 g levadura en polvo
3 g levadura seca activa
15 g mirin
1 g pimienta negra
15 g Sake
3 g sal
20 g Salsa de soja Koikuchi

Hazırlanışı

Mezcla 300 g de harina, 3 g de levadura seca activa, 5 g de levadura en polvo y 30 g de azúcar.

Añade 150 g de agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave.

Deja reposar la masa en un bol cubierto durante 1 hora.

Nikuman

Malzemeler

Hazırlanışı

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