Nikuman

Name: Nikuman
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g aktive Trockenhefe; 5 g Backpulver; 50 g Bambussprossen; 10 g ingwer; 10 g Kartoffelstärke; 20 g Koikuchi Sojasauce; 150 g lauwarmes Wasser; 300 g Mehl; 15 g mirin; 15 g Pflanzenöl; 15 g Sake; 3 g salz; 1 g schwarzer Pfeffer; 250 g Schweinefleisch; 5 g Sesamöl; 50 g Shiitake-Pilze; 30 g zucker; 30 g Zwiebel

⏱️ 80 dk 🔥 288 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g aktive Trockenhefe
5 g Backpulver
50 g Bambussprossen
10 g ingwer
10 g Kartoffelstärke
20 g Koikuchi Sojasauce
150 g lauwarmes Wasser
300 g Mehl
15 g mirin
15 g Pflanzenöl
15 g Sake
3 g salz
1 g schwarzer Pfeffer
250 g Schweinefleisch
5 g Sesamöl
50 g Shiitake-Pilze
30 g zucker
30 g Zwiebel

Hazırlanışı

Mischen Sie 300 g Mehl, 3 g Hefe, 5 g Backpulver und 3 g Salz für den Teig.

Geben Sie 150 g lauwarmes Wasser hinzu und kneten Sie, bis ein glatter Teig entsteht.

Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, dann teilen Sie ihn in 8 gleichmäßige Portionen.

Nikuman

Malzemeler

Hazırlanışı

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