Name: Caille aux raisins
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g arpacık soğan; 2 g biber; 600 g bıldırcın; 5 g kekik; 50 g konyak; 10 g maydanoz; 250 g tavuk suyu; 70 g tereyağı; 5 g tuz; 200 g üzüm; 150 g Şarap

Malzemeler

Malzemeler
100 g arpacık soğan
2 g biber
600 g bıldırcın
5 g kekik
50 g konyak
10 g maydanoz
250 g tavuk suyu
70 g tereyağı
5 g tuz
200 g üzüm
150 g Şarap

Hazırlanışı

Bıldırcınları tuz ve biber ile ovun, ardından 30 gram tereyağını tavada eritip bıldırcınları her yönden altın rengi olana kadar mühürleyin.

Arpacık soğanları aynı tavada hafifçe renk alana kadar soteleyin ve bıldırcınları tekrar tavaya ekleyin.

Konyağı tavaya döküp dikkatlice alevlendirin, ardından şarabı ve tavuk suyunu ekleyerek kekik ile birlikte kısık ateşte pişmeye bırakın.

Caille aux raisins

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!