Week 15 g kombu in 1500 g koud water voor umami extractie.
Snijd 250 g stevige tofu, 80 g kliswortel, 100 g wortel, 200 g daikon radijs, 150 g satoimo, 100 g konjac en 20 g shiitake paddenstoelen.
Breng het kombu-water langzaam aan de kook en verwijder de kombu net voor het kookpunt.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
