Kenchin Soba

Name: Kenchin Soba
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Daikon Rettich; 250 g fester Tofu; 30 g Frühlingszwiebeln; 100 g karotte; 80 g Klettenwurzel; 15 g Kombu; 100 g Konjak; 30 g mirin; 30 g Sake; 5 g salz; 150 g Satoimo; 20 g Shiitake-Pilze; 2 g Sieben-Gewürz-Mischung; 400 g soba nudeln; 45 g Usukuchi Sojasauce; 1500 g Wasser

⏱️ 60 dk 🔥 504 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Daikon Rettich
250 g fester Tofu
30 g Frühlingszwiebeln
100 g karotte
80 g Klettenwurzel
15 g Kombu
100 g Konjak
30 g mirin
30 g Sake
5 g salz
150 g Satoimo
20 g Shiitake-Pilze
2 g Sieben-Gewürz-Mischung
400 g soba nudeln
45 g Usukuchi Sojasauce
1500 g Wasser

Hazırlanışı

Kochen Sie 400 g Soba-Nudeln nach Packungsanleitung, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und stellen Sie sie beiseite.

Geben Sie 15 g Kombu und 1500 g Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es langsam bis kurz vor dem Siedepunkt.

Entfernen Sie den Kombu und geben Sie 200 g Daikon, 150 g Satoimo, 100 g Konjak und 80 g Klettenwurzel in den Topf.

Kenchin Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

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