Anago Meshi

Name: Anago Meshi
Total time: 90 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 360 g Agua; 500 g Agua; 300 g Arroz japonés de grano corto; 15 g azúcar; 400 g Congrio; 10 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 2 g Kizami Nori (Algas Marinas Trituradas); 5 g Kombu; 60 g mirin; 1 g pimienta sansho; 60 g Sake; 60 g Salsa de soja Koikuchi

⏱️ 90 dk 🔥 928 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
360 g Agua
500 g Agua
300 g Arroz japonés de grano corto
15 g azúcar
400 g Congrio
10 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
2 g Kizami Nori (Algas Marinas Trituradas)
5 g Kombu
60 g mirin
1 g pimienta sansho
60 g Sake
60 g Salsa de soja Koikuchi

Hazırlanışı

Remoje 5 g de kombu en 360 g de agua fría durante 30 minutos.

Cocine 300 g de arroz japonés según las instrucciones del paquete.

Retire el kombu del agua justo antes de hervir. Añada 60 g de mirin, 60 g de sake, 60 g de salsa de soja y 15 g de azúcar.

Anago Meshi

Malzemeler

Hazırlanışı

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