Fermente dokusu ve zengin baharat profiliyle öne çıkan, cam erişte dolgulu geleneksel Kore kanlı sosisi. Buharda pişirilerek hazırlanan bu tarif, otantik bir lezzet deneyimi sunar.
Kore'nin kadim lezzetlerinden olan bu kanlı sosis, içindeki cam erişte ve taze sebzelerin mükemmel uyumuyla sofranıza gerçek bir fermente sanat eseri taşıyacak. Bağırsakları doldururken çok sıkı olmamasına dikkat et ki pişerken çatlamasın, ayrıca buharda pişirme süresini mutlaka sabit tutarak dokunun yumuşak kalmasını sağla güzel yavrum. 🥢
Malzemeler
Malzemeler
10 g gember
100 g glazen noedels
30 g knoflook
200 g kool
100 g kortkorrelige rijst
20 g Perillazaden
20 g sesamolie
40 g sojasaus
50 g ui
300 g varkensbloed
500 g varkensdarm
150 g varkenslever
150 g varkensmaag
100 g varkensvet
50 g zoete aardappelzetmeel
45 g zout
5 g zwarte peper
Hazırlanışı
1
Spoel de varkensdarmen grondig en week ze in water.
2
Kook de glazen noedels en kortkorrelige rijst apart gaar.
3
Meng het varkensbloed, varkensvet, varkenslever, varkensmaag, zoete aardappelzetmeel, zout, gember, knoflook, ui, kool, paprika en sojasaus.
