Fermente dokusu ve zengin baharat profiliyle öne çıkan, cam erişte dolgulu geleneksel Kore kanlı sosisi. Buharda pişirilerek hazırlanan bu tarif, otantik bir lezzet deneyimi sunar.
Kore'nin kadim lezzetlerinden olan bu kanlı sosis, içindeki cam erişte ve taze sebzelerin mükemmel uyumuyla sofranıza gerçek bir fermente sanat eseri taşıyacak. Bağırsakları doldururken çok sıkı olmamasına dikkat et ki pişerken çatlamasın, ayrıca buharda pişirme süresini mutlaka sabit tutarak dokunun yumuşak kalmasını sağla güzel yavrum. 🥢
Malzemeler
- 30 g aglio
- 50 g amido di patata dolce
- 200 g cavolo
- 50 g cipolla
- 150 g fegato di maiale
- 100 g grasso di maiale
- 500 g intestino crasso di maiale
- 20 g olio di sesamo
- 5 g pepe nero
- 100 g riso a chicco corto
- 45 g sale
- 40 g salsa di soia
- 300 g sangue di maiale
- 20 g Semi di perilla
- 150 g stomaco di maiale
- 100 g vermicelli di riso
- 10 g zenzero
Hazırlanışı
1Pulire accuratamente l'intestino crasso di maiale, lo stomaco di maiale e il fegato di maiale.
2Mescolare 300 g di sangue di maiale, 100 g di riso a chicco corto, 50 g di amido di patata dolce, 45 g di sale, 10 g di zenzero tritato, 30 g di aglio tritato e 50 g di cipolla tritata.
3Riempire l'intestino crasso di maiale con il composto di sangue e riso, legando le estremità.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
