Sciacquare delicatamente 200 g di foglie di perilla e asciugarle bene.
Tritare finemente 20 g di aglio, 30 g di cipolla e 10 g di gochugaru.
In una ciotola, mescolare 100 g di salsa di soia, 100 g di acqua, 50 g di aceto di riso, 30 g di zucchero e 10 g di olio di sesamo.
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