Schtrèiselkùùche

Aktif mayayı 200 g ılık sütte çözdürün ve 500 g un, 100 g yumurta, 75 g şeker, 100 g tereyağı ve 5 g tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur yoğurun.

Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık bir saat dinlendirin.

Ayrı bir kapta 150 g un, 100 g şeker, 100 g soğuk tereyağı ve 2 g tarçını parmak uçlarınızla ufalayarak kumlu bir yapı elde edin.