Chicken and mushroom claypot rice

Enjuaga 300 g de arroz jazmín hasta que el agua salga clara.

Corta 500 g de muslo de pollo en trozos, marina con 40 g de salsa de soja, 10 g de maicena, 20 g de vino Shaoxing y 5 g de azúcar.

Sofríe 15 g de ajo picado, 20 g de jengibre picado y la parte blanca de 30 g de cebolleta en 15 g de aceite vegetal hasta que estén fragantes.