Mala Xiang Guo (Spicy Numbing Stir-Fry Pot)

Name: Mala Xiang Guo (Spicy Numbing Stir-Fry Pot)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Austersauce; 150 g Brokkoliröschen; 30 g Chilischoten; 20 g Chiliöl; 200 g Chinakohl; 50 g Doubanjiang; 15 g Dunkle Sojasauce; 100 g enoki pilze; 100 g Fischbällchen; 100 g Frittierte Tofuwürfel; 50 g Frühlingszwiebeln; 150 g garnele; 30 g ingwer; 100 g Judasohr; 150 g Kartoffel; 40 g Knoblauch; 2 g lorbeerblatt; 150 g lotuswurzel; 100 g Pflanzenöl; 200 g roastbeef; 100 g Schweinebauch; 10 g Sesamöl; 30 g Shaoxing Wein; 30 g Sojasauce; 100 g Sojasprossen; 2 g Sternanis; 15 g Szechuanpfeffer; 1 g Zimtstange; 10 g zucker

⏱️ 45 dk 🔥 869 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Austersauce
150 g Brokkoliröschen
30 g Chilischoten
20 g Chiliöl
200 g Chinakohl
50 g Doubanjiang
15 g Dunkle Sojasauce
100 g enoki pilze
100 g Fischbällchen
100 g Frittierte Tofuwürfel
50 g Frühlingszwiebeln
150 g garnele
30 g ingwer
100 g Judasohr
150 g Kartoffel
40 g Knoblauch
2 g lorbeerblatt
150 g lotuswurzel
100 g Pflanzenöl
200 g roastbeef
100 g Schweinebauch
10 g Sesamöl
30 g Shaoxing Wein
30 g Sojasauce
100 g Sojasprossen
2 g Sternanis
15 g Szechuanpfeffer
1 g Zimtstange
10 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie den Schweinebauch und das Roastbeef in dünne Scheiben und marinieren Sie diese kurz mit 30 g Shaoxing Wein.

Blanchieren Sie Kartoffeln, Lotuswurzel, Brokkoli, Fischbällchen, Garnelen und Pilze kurz in kochendem Wasser und lassen Sie diese gründlich abtropfen.

Erhitzen Sie 100 g Pflanzenöl im Wok und braten Sie Szechuanpfeffer, Chilischoten, Zimt, Sternanis und Lorbeerblätter kurz an.

Mala Xiang Guo (Spicy Numbing Stir-Fry Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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