Gamjatang

Name: Gamjatang
Total time: 225 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Chinakohl; 60 g Doenjang; 150 g enoki pilze; 40 g Gochugaru; 20 g Gochujang; 20 g ingwer; 800 g Kartoffeln; 80 g Knoblauch; 30 g Koreanische Suppen-Sojasauce; 5 g Paprika; 50 g Perilla-Samen; 50 g Perillablätter; 1500 g Schweinenackenknochen; 10 g Sesamöl; 3000 g Wasser; 100 g Zwiebel

⏱️ 225 dk 🔥 767 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Chinakohl
60 g Doenjang
150 g enoki pilze
40 g Gochugaru
20 g Gochujang
20 g ingwer
800 g Kartoffeln
80 g Knoblauch
30 g Koreanische Suppen-Sojasauce
5 g Paprika
50 g Perilla-Samen
50 g Perillablätter
1500 g Schweinenackenknochen
10 g Sesamöl
3000 g Wasser
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Wässern Sie 1500 g Schweinenackenknochen für eine Stunde in kaltem Wasser, um Blutreste zu entfernen.

Vermengen Sie 60 g Doenjang, 40 g Gochugaru, 20 g Gochujang, 30 g Sojasauce, 80 g Knoblauch und 20 g Ingwer zu einer Paste.

Massieren Sie 400 g Chinakohl mit der vorbereiteten Paste gründlich ein, damit die Aromen tief in das Gemüse eindringen.

Gamjatang

Malzemeler

Hazırlanışı

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