Fugu Chiri (Pufferfish Hot Pot)

Name: Fugu Chiri (Pufferfish Hot Pot)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 20 g Asatsuki (cipollotto giapponese); 400 g Cavolo cinese; 50 g cipollotti; 100 g funghi enoki; 100 g funghi shiitake; 30 g kizami momiji oroshi; 10 g Kombu; 300 g pesce palla; 200 g Ravanello daikon; 200 g Salsa ponzu; 300 g Tofu

⏱️ 45 dk 🔥 285 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
20 g Asatsuki (cipollotto giapponese)
400 g Cavolo cinese
50 g cipollotti
100 g funghi enoki
100 g funghi shiitake
30 g kizami momiji oroshi
10 g Kombu
300 g pesce palla
200 g Ravanello daikon
200 g Salsa ponzu
300 g Tofu

Hazırlanışı

Metti in infusione 10g di Kombu in 1500g di acqua fredda per 30 minuti.

Scalda lentamente l'acqua con il Kombu fino a circa 80°C, poi rimuovi il Kombu prima dell'ebollizione.

Taglia a pezzi 300g di pesce palla, 400g di cavolo cinese, 100g di funghi shiitake e 300g di tofu.

Fugu Chiri (Pufferfish Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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