Shodoshima Somen with Classic Tsuyu

Name: Shodoshima Somen with Classic Tsuyu
Total time: 40 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Frühlingszwiebel; 20 g ingwer; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 60 g mirin; 2 g Nori-Alge; 30 g Sake; 5 g Sesamsamen; 300 g Shodoshima Somen Nudeln; 80 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser für Dashi; 10 g zucker

⏱️ 40 dk 🔥 491 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Frühlingszwiebel
20 g ingwer
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
60 g mirin
2 g Nori-Alge
30 g Sake
5 g Sesamsamen
300 g Shodoshima Somen Nudeln
80 g Usukuchi Sojasauce
1000 g Wasser für Dashi
10 g zucker

Hazırlanışı

Kochen Sie 300 g Shodoshima Somen Nudeln nach Packungsanleitung.

Geben Sie 10 g Kombu und 1000 g Wasser für Dashi in einen Topf und erhitzen Sie langsam.

Entfernen Sie das Kombu, bevor das Wasser kocht, und fügen Sie 20 g Katsuobushi hinzu.

Shodoshima Somen with Classic Tsuyu

Malzemeler

Hazırlanışı

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