Milagu Kuzhambu

Name: Milagu Kuzhambu
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aceite de sésamo; 30 g ajo; 1 g Asafétida; 100 g chalotas; 5 g chile; 10 g cilantro/coriandro; 2 g cúrcuma en polvo; 5 g hojas de curry; 10 g jaggery; 20 g pimienta negra; 10 g sal; 3 g semillas de alholva; 5 g semillas de comino; 5 g semillas de mostaza; 30 g tamarindo; 20 g toor dal; 10 g urad dal

⏱️ 50 dk 🔥 189 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g aceite de sésamo
30 g ajo
1 g Asafétida
100 g chalotas
5 g chile
10 g cilantro/coriandro
2 g cúrcuma en polvo
5 g hojas de curry
10 g jaggery
20 g pimienta negra
10 g sal
3 g semillas de alholva
5 g semillas de comino
5 g semillas de mostaza
30 g tamarindo
20 g toor dal
10 g urad dal

Hazırlanışı

Remojar 30 g de tamarindo en 100 ml de agua tibia durante 15 minutos.

Tostar 5 g de semillas de comino, 5 g de semillas de mostaza, 3 g de semillas de alholva y 1 g de asafétida en una sartén seca hasta que estén fragantes.

Moler los especias tostados con 5 g de chile y 10 g de cilantro/coriandro hasta obtener un polvo fino.

Milagu Kuzhambu

Malzemeler

Hazırlanışı

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