Tarachiri (Cod Hot Pot)

Name: Tarachiri (Cod Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Agua; 100 g cebolletas; 100 g champiñones shiitake; 400 g Col china; 600 g filetes de bacalao; 40 g Jugo de yuzu; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 15 g Kombu; 20 g mirin; 200 g Rábano daikon; 100 g Salsa de soja Koikuchi; 100 g setas enoki; 300 g tofu firme; 80 g vinagre de arroz

⏱️ 50 dk 🔥 345 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Agua
100 g cebolletas
100 g champiñones shiitake
400 g Col china
600 g filetes de bacalao
40 g Jugo de yuzu
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
15 g Kombu
20 g mirin
200 g Rábano daikon
100 g Salsa de soja Koikuchi
100 g setas enoki
300 g tofu firme
80 g vinagre de arroz

Hazırlanışı

Remoje el kombu en 1500 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu lentamente hasta justo antes del punto de ebullición; retire el kombu.

Añada 20 g de mirin y 100 g de salsa de soja Koikuchi al caldo.

Tarachiri (Cod Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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