Tarachiri (Cod Hot Pot)

Name: Tarachiri (Cod Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 100 g Koikuchi soya sosu; 15 g Kombu yosunu; 20 g mirin; 600 g morina balığı filetosu; 80 g pirinç sirkesi; 300 g sert tofu; 100 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 100 g taze soğan; 40 g Yuzu suyu; 400 g Çin lahanası

⏱️ 50 dk 🔥 345 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
100 g Koikuchi soya sosu
15 g Kombu yosunu
20 g mirin
600 g morina balığı filetosu
80 g pirinç sirkesi
300 g sert tofu
100 g shiitake mantarı
1500 g Su
100 g taze soğan
40 g Yuzu suyu
400 g Çin lahanası

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1500 g su ile soğuk suda bekletin.

Kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C'de) sudan çıkarın.

Daikon turpu ve Çin lahanasını ayrı bir kapta haşlayıp durulayın.

Tarachiri (Cod Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!