Hint mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biri olan Paneer Butter Masala, yoğurt ile zenginleştirilmiş kadifemsi bir sosla sunuluyor. Baharatların dengesi ve peynirin dokusu ile sofralarınızı şenlendirecek bir ana yemek.
Kıymetli evladım, Paneer Butter Masala yaparken o ipeksi sosu yakalamak için soğan ve domatesleri iyice püre haline getirip uzun süre kavurmalısın. Yoğurt eklemek sosuna hem harika bir parlaklık hem de derin bir asidite katacaktır, pişirirken kısık ateşte yavaş yavaş yedirmeyi unutma.
Malzemeler
- 400 g domates
- 5 g Garam Masala
- 30 g kaju
- 10 g Kashmiri pul biber
- 5 g kimyon tozu
- 5 g kırmızı biber
- 10 g kişniş
- 10 g kişniş tohumu tozu
- 100 g krema
- 3 g kurutulmuş çemen yaprağı
- 300 g Paneer
- 200 g soğan
- 200 g Su
- 70 g tereyağı
- 8 g tuz
- 20 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
- 3 g zerdeçal tozu
- 5 g şeker
Hazırlanışı
1Soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Zencefil ve sarımsak ezmesini ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Domatesleri, kırmızı biberi, zerdeçalı, kişniş tohumu tozunu, kimyon tozunu ve tuzu ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
