Hint mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biri olan Paneer Butter Masala, yoğurt ile zenginleştirilmiş kadifemsi bir sosla sunuluyor. Baharatların dengesi ve peynirin dokusu ile sofralarınızı şenlendirecek bir ana yemek.
Kıymetli evladım, Paneer Butter Masala yaparken o ipeksi sosu yakalamak için soğan ve domatesleri iyice püre haline getirip uzun süre kavurmalısın. Yoğurt eklemek sosuna hem harika bir parlaklık hem de derin bir asidite katacaktır, pişirirken kısık ateşte yavaş yavaş yedirmeyi unutma.
Malzemeler
- 200 g Acqua
- 30 g anacardi
- 70 g burro
- 200 g cipolla
- 10 g coriandolo
- 10 g coriandolo in polvere
- 5 g cumino in polvere
- 3 g curcuma in polvere
- 3 g foglie di fieno greco secche
- 5 g Garam Masala
- 300 g Paneer
- 100 g panna
- 20 g Pasta di zenzero e aglio
- 5 g peperoncino
- 10 g Peperoncino rosso del Kashmir in polvere
- 400 g pomodori
- 8 g sale
- 5 g zucchero
Hazırlanışı
1Frulla 300 g di paneer con 30 g di anacardi, 200 g di acqua e 5 g di zucchero fino ad ottenere una pasta liscia.
2Soffriggi 200 g di cipolla tritata in 30 g di burro fino a doratura.
3Aggiungi 20 g di pasta di zenzero e aglio e soffriggi per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
