Hint mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biri olan Paneer Butter Masala, yoğurt ile zenginleştirilmiş kadifemsi bir sosla sunuluyor. Baharatların dengesi ve peynirin dokusu ile sofralarınızı şenlendirecek bir ana yemek.
Kıymetli evladım, Paneer Butter Masala yaparken o ipeksi sosu yakalamak için soğan ve domatesleri iyice püre haline getirip uzun süre kavurmalısın. Yoğurt eklemek sosuna hem harika bir parlaklık hem de derin bir asidite katacaktır, pişirirken kısık ateşte yavaş yavaş yedirmeyi unutma.
Malzemeler
- 200 g Agua
- 30 g anacardos
- 5 g azúcar
- 200 g cebolla
- 5 g chile
- 10 g Chile en polvo Kashmiri
- 10 g cilantro en polvo
- 10 g cilantro/coriandro
- 5 g comino en polvo
- 3 g cúrcuma en polvo
- 5 g Garam Masala
- 3 g hojas de alholva secas
- 70 g mantequilla
- 100 g nata
- 300 g Paneer
- 20 g Pasta de jengibre y ajo
- 8 g sal
- 400 g tomates
Hazırlanışı
1Sofríe 200 g de cebolla en 20 g de mantequilla hasta que esté dorada.
2Añade 20 g de pasta de jengibre y ajo y sofríe por 1 minuto.
3Agrega 400 g de tomates, 10 g de chile en polvo Kashmiri, 10 g de cilantro en polvo, 5 g de comino en polvo, 3 g de cúrcuma en polvo y 8 g de sal. Cocina hasta que el aceite se separe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
