Name: Guilin Mifen
Total time: 160 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 30 g aglio; 2 g alloro; 5 g Anice stellato; 100 g arachidi; 50 g cipollotti; 150 g fagiolini sottaceto; 30 g Formaggio di soia fermentato; 20 g funghi shiitake; 100 g germogli di bambù sottaceto; 400 g Noodles di riso Guilin; 30 g Olio al peperoncino; 50 g olio vegetale; 600 g Pancetta di maiale; 2 g pepe nero; 5 g sale; 60 g salsa di soia; 20 g Salsa di soia scura; 5 g scorza di mandarino; 5 g Stecca di cannella; 20 g Strutto; 40 g Vino Shaoxing; 40 g zenzero; 30 g zucchero di canna in cristalli

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
30 g aglio
2 g alloro
5 g Anice stellato
100 g arachidi
50 g cipollotti
150 g fagiolini sottaceto
30 g Formaggio di soia fermentato
20 g funghi shiitake
100 g germogli di bambù sottaceto
400 g Noodles di riso Guilin
30 g Olio al peperoncino
50 g olio vegetale
600 g Pancetta di maiale
2 g pepe nero
5 g sale
60 g salsa di soia
20 g Salsa di soia scura
5 g scorza di mandarino
5 g Stecca di cannella
20 g Strutto
40 g Vino Shaoxing
40 g zenzero
30 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Tagliare 600 g di pancetta di maiale a cubetti e metterla da parte.

Tritare finemente 40 g di zenzero, 30 g di aglio e 50 g di cipollotti.

Scaldare 20 g di strutto e 50 g di olio vegetale in una pentola a fuoco medio-alto.

Guilin Mifen

Malzemeler

Hazırlanışı

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