Mirliton de Pont-Audemer

Meng 210 g bloem met 100 g boter, 50 g koud water en 2 g zout tot een soepel deeg.

Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast en rol het daarna uit om de vormpjes te bekleden.

Klop 75 g amandelmeel, 95 g suiker, 100 g eieren en 10 g Calvados tot een gladde vulling.