Kuzu kıymayı, chana dal ununu, kaju ezmesini, tuz, biber, kişniş, karanfil, kişniş tohumu tozu, kimyon tozu, zencefil ve sarımsak ezmesi, Kashmiri pul biber, mace, muskat cevizi tozu, karabiber tozu ve garam masalayı bir kapta iyice karıştırın.
Soğan ezmesi, papaya ezmesi ve ghee'yi ekleyip kıyma iyice suyunu çekene ve yağ ayrılana kadar orta-yüksek ateşte kavurun.
Kıyma karışımını buzdolabında en az 2 saat veya tercihen bir gece dinlendirin.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
