Hida Beef Nigiri Sushi

Cuocete 200 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

In una ciotola, mescolate 30 g di aceto di riso con 15 g di zucchero e 5 g di sale fino a completo scioglimento.

Versate delicatamente la miscela di aceto sul riso cotto e mescolate con una spatola di legno, poi lasciate raffreddare.