Yosenabe

Name: Yosenabe
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 100 g havuç; 200 g karides; 30 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 15 g Kombu yosunu; 45 g mirin; 45 g Sake; 300 g sert tofu; 100 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 250 g tavuk budu; 50 g taze soğan; 5 g tuz; 400 g Udon eriştesi; 200 g uskumru fileto; 60 g Usukuchi soya sosu; 400 g Çin lahanası; 100 g Şungiku

⏱️ 60 dk 🔥 596 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
100 g havuç
200 g karides
30 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
15 g Kombu yosunu
45 g mirin
45 g Sake
300 g sert tofu
100 g shiitake mantarı
1500 g Su
250 g tavuk budu
50 g taze soğan
5 g tuz
400 g Udon eriştesi
200 g uskumru fileto
60 g Usukuchi soya sosu
400 g Çin lahanası
100 g Şungiku

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1500 g soğuk su içinde 30 dakika bekletin.

Kombuyu kaynama noktasına gelmeden çıkarın ve Katsuobushi ekleyip 5 dakika demleyin.

Tavuk budunu 250 g, uskumru filetoyu 200 g, karidesi 200 g, sert tofuyu 300 g ve udon eriştesini 400 g ekleyin.

Yosenabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!