Miyazaki Spicy Ramen

Name: Miyazaki Spicy Ramen
Total time: 115 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2000 g Acqua; 20 g cipollotto; 30 g cipollotto; 10 g Kombu; 200 g maiale; 30 g mirin; 100 g Nira; 400 g noodles ramen; 10 g Olio al Peperoncino; 20 g olio di sesamo; 500 g Ossa di pollo; 15 g peperoncino; 30 g Sake; 60 g salsa di soia; 5 g semi di sesamo; 70 g Spicchi d'aglio; 10 g Togarashi; 200 g Uova; 20 g zenzero

⏱️ 115 dk 🔥 912 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2000 g Acqua
20 g cipollotto
30 g cipollotto
10 g Kombu
200 g maiale
30 g mirin
100 g Nira
400 g noodles ramen
10 g Olio al Peperoncino
20 g olio di sesamo
500 g Ossa di pollo
15 g peperoncino
30 g Sake
60 g salsa di soia
5 g semi di sesamo
70 g Spicchi d'aglio
10 g Togarashi
200 g Uova
20 g zenzero

Hazırlanışı

Mettere 2000 g di acqua e 10 g di kombu in una pentola e scaldare lentamente fino a 85°C.

Aggiungere 500 g di ossa di pollo all'acqua con kombu, portare a ebollizione e cuocere per 2 ore.

Scolare il brodo, scartare le ossa e il kombu, quindi rimettere il brodo nella pentola.

Miyazaki Spicy Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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