In una ciotola, unire 50g di brodo di pollo, 10g di aceto di Chinkiang, 10g di salsa di soia scura, 20g di salsa di soia, 15g di vino Shaoxing e 5g di zucchero.
2
Cuocere 400g di tagliatelle all'uovo in acqua bollente salata fino a quando sono al dente; scolare e mettere da parte.
3
Scaldare 30g di olio vegetale in un wok a fuoco alto; aggiungere 150g di maiale a striscioline e soffriggere fino a doratura. Togliere il maiale e mettere da parte.
