Hazırlanışı
1Corta 454 g de pollo en cubos de 2 cm y mezcla con 3 g de maicena, 5 g de salsa de soja y 10 g de vino Shaoxing.
2Mezcla 6 g de salsa Hoisin, 5 g de salsa de soja, 9 g de azúcar, 15 g de vinagre negro chino y 5 g de aceite de sésamo para la salsa.
3Calienta 28 g de aceite de cacahuete en un wok a fuego alto y saltea 8 g de chiles rojos secos y 2 g de ajo picado.