Sake Chazuke

Name: Sake Chazuke
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Japon kısa taneli pirinç; 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 5 g mirin; 10 g Mitsuba; 2 g Nori yosunu; 150 g somon fileto; 10 g soya sosu; 600 g Su; 2 g tuz; 5 g Wasabi ezmesi

⏱️ 35 dk 🔥 904 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Japon kısa taneli pirinç
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
5 g mirin
10 g Mitsuba
2 g Nori yosunu
150 g somon fileto
10 g soya sosu
600 g Su
2 g tuz
5 g Wasabi ezmesi

Hazırlanışı

600 g suyu ve 10 g kombu yosununu tencereye alın, yavaşça ısıtın ve kaynama noktasına gelmeden kombuyu sudan çıkarın.

Dashi suyuna 15 g katsuobushi ekleyip kısa süre demleyin, ardından süzerek temiz bir et suyu elde edin.

150 g somon filetoyu 2 g tuz ile hafifçe tuzlayıp tavada her iki tarafı pişene kadar kızartın.

Sake Chazuke

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!