Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden olan fırın kebabı, taze sebzeler ve kıymanın fırında ağır ağır pişmesiyle ortaya çıkan dengeli bir ana yemektir. Yaz aylarının taze domates ve biberleriyle zenginleştirilmiş doyurucu bir tariftir.
Fırın kebabını hazırlarken dana kıymayı soğan ve baharatlarla iyice yoğurarak dokusunu bütünleştirin. Sebzeleri fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerini yağlı kağıt ile kapatarak pişirirseniz, etin kendi suyunu salarak daha yumuşak kalmasını sağlarsınız.
Malzemeler
- 400 g dana kıyma
- 1 adet domates
- 2 adet kapya biber
- 1 adet kapya biber
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 0.5 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanları ve yeşil biberleri sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Kıyma, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
3Doğranmış kapya biberleri ve domatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
