Braised Pumpkin with Salted Egg Yolk

Name: Braised Pumpkin with Salted Egg Yolk
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aglio; 10 g amido di mais; 250 g brodo di pollo; 30 g cipollotti; 30 g olio da cucina; 5 g olio di sesamo; 1 g pepe macinato; 20 g salsa di soia; 60 g tuorlo d'anatra; 30 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 800 g Zucca kabocha; 5 g zucchero

⏱️ 50 dk 🔥 250 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aglio
10 g amido di mais
250 g brodo di pollo
30 g cipollotti
30 g olio da cucina
5 g olio di sesamo
1 g pepe macinato
20 g salsa di soia
60 g tuorlo d'anatra
30 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
800 g Zucca kabocha
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare 800 g di zucca kabocha a cubetti uniformi e sbollentarli brevemente per ammorbidirli.

Schiacciare i 60 g di tuorlo d'anatra salato fino a ottenere una pasta fine e omogenea.

Scaldare 30 g di olio in un wok e soffriggere 20 g di aglio, 15 g di zenzero e 30 g di cipollotti per 10 secondi.

Braised Pumpkin with Salted Egg Yolk

Malzemeler

Hazırlanışı

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