Braised Pumpkin with Salted Egg Yolk

Name: Braised Pumpkin with Salted Egg Yolk
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceite de cocina; 5 g aceite de sésamo; 20 g ajo; 5 g azúcar; 800 g Calabaza kabocha; 250 g caldo de pollo; 30 g cebolletas; 15 g jengibre; 10 g maicena; 1 g pimienta en polvo; 20 g salsa de soja; 30 g Vino Shaoxing; 60 g yema de pato

⏱️ 50 dk 🔥 250 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceite de cocina
5 g aceite de sésamo
20 g ajo
5 g azúcar
800 g Calabaza kabocha
250 g caldo de pollo
30 g cebolletas
15 g jengibre
10 g maicena
1 g pimienta en polvo
20 g salsa de soja
30 g Vino Shaoxing
60 g yema de pato

Hazırlanışı

Corte la calabaza kabocha en trozos uniformes y cocine al vapor durante 10 minutos hasta que esté tierna pero firme.

Aplaste las 60 g de yemas de pato cocidas hasta obtener una pasta fina y reserve.

Caliente 30 g de aceite en un wok y saltee el ajo, el jengibre y la parte blanca de las cebolletas durante 10 segundos.

Braised Pumpkin with Salted Egg Yolk

Malzemeler

Hazırlanışı

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