Homemade Ramen Noodles

Mezcla 424 g de harina de trigo, 200 g de bicarbonato de sodio, 5 g de sal y 200 g de almidón de patata.

Añade agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa firme y elástica.

Envuelve la masa en plástico y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente.