Chilled Mung Bean and Kelp Sweet Soup

Remoje los 200 g de frijoles mungo en agua fría durante al menos dos horas antes de comenzar la cocción.

Lave bien los 50 g de alga kelp y córtelos en tiras finas para facilitar su cocción.

Hierva los 2000 g de agua en una olla grande y añada los frijoles mungo escurridos.