Pasta Dough with Cacao

Setacciare 2 g di farina '00' e 30 g di cacao in polvere su una superficie pulita.

Creare una fontana con le polveri e versare al centro 200 g di uova.

Incorporare gradualmente le polveri nelle uova con una forchetta, poi impastare a mano per 10 minuti.