Bagara Baingan

Name: Bagara Baingan
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 8 g acı biber tozu; 1 g Asafetida; 10 g biber; 5 g defne yaprağı; 30 g demlenmiş demirhindi posası; 50 g fıstık; 5 g Garam Masala; 3 g hardal tohumu; 15 g jaggery; 5 g kimyon tohumu; 2 g kimyon tohumu; 15 g kişniş; 15 g Kişniş tohumu; 10 g kişniş tohumu tozu; 500 g küçük patlıcan; 20 g rendelenmiş hindistan cevizi; 100 g sıvı yağ; 150 g soğan; 30 g susam; 8 g tuz; 20 g Zencefil ve sarımsak ezmesi; 3 g zerdeçal tozu; 2 g çemen otu tohumu

⏱️ 65 dk 🔥 504 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
8 g acı biber tozu
1 g Asafetida
10 g biber
5 g defne yaprağı
30 g demlenmiş demirhindi posası
50 g fıstık
5 g Garam Masala
3 g hardal tohumu
15 g jaggery
5 g kimyon tohumu
2 g kimyon tohumu
15 g kişniş
15 g Kişniş tohumu
10 g kişniş tohumu tozu
500 g küçük patlıcan
20 g rendelenmiş hindistan cevizi
100 g sıvı yağ
150 g soğan
30 g susam
8 g tuz
20 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
3 g zerdeçal tozu
2 g çemen otu tohumu

Hazırlanışı

Patlıcanları yıkayıp ortadan ikiye kesin, sap kısımlarını bırakın.

Sıvı yağın yarısını tavada ısıtıp patlıcanları her tarafı kızarana kadar kızartın.

Kalan sıvı yağı başka bir tavada ısıtın, hardal tohumu, kimyon tohumu, çemen otu tohumu ve defne yaprağını ekleyip kavurun.

Bagara Baingan

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!