Bagara Baingan

Name: Bagara Baingan
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g chilipeper; 8 g chilipoeder; 5 g curryblaadjes; 1 g Duivelsdrek; 2 g fenegriekzaad; 5 g Garam Masala; 20 g gedroogde kokosrasp; 20 g Gember-knoflookpasta; 15 g jaggery; 500 g kleine aubergine; 5 g komijnzaad; 2 g komijnzaad; 15 g koriander; 10 g korianderpoeder; 15 g Korianderzaad; 3 g kurkumapoeder; 3 g mosterdzaad; 100 g olie; 50 g pinda's; 30 g sesamzaad; 30 g tamarindepulp; 150 g ui; 8 g zout

⏱️ 65 dk 🔥 504 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g chilipeper
8 g chilipoeder
5 g curryblaadjes
1 g Duivelsdrek
2 g fenegriekzaad
5 g Garam Masala
20 g gedroogde kokosrasp
20 g Gember-knoflookpasta
15 g jaggery
500 g kleine aubergine
5 g komijnzaad
2 g komijnzaad
15 g koriander
10 g korianderpoeder
15 g Korianderzaad
3 g kurkumapoeder
3 g mosterdzaad
100 g olie
50 g pinda's
30 g sesamzaad
30 g tamarindepulp
150 g ui
8 g zout

Hazırlanışı

Snijd de aubergines in vieren, maar laat de onderkant intact.

Rooster de pinda's, sesamzaad en gedroogde kokosrasp in een droge pan tot ze goudbruin zijn.

Maal de geroosterde pinda's, sesamzaad en kokosrasp met een beetje water tot een pasta.

Bagara Baingan

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!