Name: Bagara Baingan
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceite; 1 g Asafétida; 500 g berenjena pequeña; 50 g cacahuetes; 150 g cebolla; 10 g chile; 8 g chile en polvo; 10 g cilantro en polvo; 15 g cilantro/coriandro; 20 g coco rallado deshidratado; 3 g cúrcuma en polvo; 5 g Garam Masala; 5 g hojas de curry; 15 g jaggery; 20 g Pasta de jengibre y ajo; 30 g pulpa de tamarindo; 8 g sal; 2 g semillas de alholva; 15 g Semillas de cilantro; 5 g semillas de comino; 2 g semillas de comino; 3 g semillas de mostaza; 30 g semillas de sésamo

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceite
1 g Asafétida
500 g berenjena pequeña
50 g cacahuetes
150 g cebolla
10 g chile
8 g chile en polvo
10 g cilantro en polvo
15 g cilantro/coriandro
20 g coco rallado deshidratado
3 g cúrcuma en polvo
5 g Garam Masala
5 g hojas de curry
15 g jaggery
20 g Pasta de jengibre y ajo
30 g pulpa de tamarindo
8 g sal
2 g semillas de alholva
15 g Semillas de cilantro
5 g semillas de comino
2 g semillas de comino
3 g semillas de mostaza
30 g semillas de sésamo

Hazırlanışı

Asar las berenjenas hasta que estén blandas y la piel carbonizada.

Tostar cacahuetes, semillas de sésamo y coco rallado en aceite caliente.

Moler los cacahuetes tostados, sésamo, coco, semillas de cilantro, comino y alholva hasta obtener una pasta fina.

Bagara Baingan

Malzemeler

Hazırlanışı

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