Curry Soba

Name: Curry Soba
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1030 g Agua; 15 g almidón de patata; 150 g cebolla; 30 g cebolleta; 15 g Curry en polvo japonés; 200 g fideos soba; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 5 g Kombu; 30 g mirin; 150 g Panceta de cerdo; 30 g Sake; 40 g Salsa de soja Koikuchi

⏱️ 40 dk 🔥 919 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1030 g Agua
15 g almidón de patata
150 g cebolla
30 g cebolleta
15 g Curry en polvo japonés
200 g fideos soba
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
5 g Kombu
30 g mirin
150 g Panceta de cerdo
30 g Sake
40 g Salsa de soja Koikuchi

Hazırlanışı

Remojar 5 g de kombu en 1000 g de agua fría durante 30 minutos.

Calentar el agua con kombu hasta justo antes del punto de ebullición, luego retirar el kombu.

Añadir 15 g de katsuobushi al caldo y dejar reposar 5 minutos, luego colar.

Curry Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!